醸造 【ワイン】スイスの醸造家がやってきた
スイスの醸造家が私の畑を訪問してくださいました。その時の様子をまとめました。
醸造 畑仕事 【畑】標高の高いワイン畑が増えている
最近、長野県では標高が高いワイン畑(標高1,000m程度)が増えています。将来の温暖化を見越してのことだと思いますがどうなのでしょうか。
畑仕事 【畑】良いワイン畑の立地とは？
良いワイン畑の条件について、私の考えをまとめました。ワイナリーやヴィンヤード訪問時にご参考になれば幸いです。
醸造 【醸造】バトナージュ、ウイヤージュとは？
ワインの管理作業の一つであるバトナージュ、ウイヤージュについて
畑仕事 【畑】ワインブドウの剪定－ギヨ仕立て
こんにちは！先日掲載した記事「剪定とは？」に続き、剪定の話題です。こちらの記事では、シャルドネやピノノワールで用いられ...
醸造 【醸造】亜硫酸とは？
こんにちは！2月、仕事先のワイナリーではワイン関連の仕事はある程度落ち着いています。
この時期、リリースが早いワ...
畑仕事 【畑】ワインブドウの剪定とは？
ワインブドウの剪定の概要について
畑仕事 【畑】つらい開墾作業②
『【畑】つらい開墾作業①』の記事でご紹介した通り、2020年にワインブドウを植えるため、2019年から耕作放棄地の整備を始めました。2019年は草刈り、石拾い、抜根まで終わりました。こちらの記事では、2020年春になってからの開墾の様子を紹介させていただきます。
田舎暮らし 【田舎暮らし】おぶせ温泉あけびの湯へ行ってきました
長野に住み始めて、車で30分〜1時間で気軽に行くことができるため温泉へ行く機会が以前より増えました。特に寒い日に温泉に...
田舎暮らし 【移住】実際に長野へ移住して半年(6ヶ月)、感じたこと
長野県へ実際移住してみて早くも半年が経ちました。最初は夫の親族以外は知り合いが全くいない状況でした。しかし住んでいるう...
田舎暮らし 【移住】移住による生活の変化
2021年6月中旬、東京の家を引き払い、長野県に移住してきました。こちらの記事では、私の生活において、移住前後で大きく変わったことを2つご紹介します。
田舎暮らし 【田舎暮らし】人生で初めて奈良漬を作ってみました！
奈良漬はみなさんお好きでしょうか？私は奈良漬が好きでたまに買って食べる漬物の1つでしたが、自分では漬けたことはありませ...
田舎暮らし 【移住】実際に長野へ移住して1ヶ月、感じたこと
久しぶりの投稿です。たま(夫)が都会の生活を離れて長野県へ行きたいと言い出してから、移住に対しては様々な不安を持ってい...
ワイン 【ワイン】マンズワインのメルロー
ワインを飲み始めたきっかけが日本ワインであることもあり、今も日本ワインは好んで飲んでいます。今回は、マンズワインのソラリスシリーズの信州千曲川産メルローをいただきました。
ワイン 夫婦のけんかの種
私には、毎月、懸念している『夫婦のけんかの種』があります。大きなけんかではないので、気軽に読んでいただければと思います。